BROCOLI

El brócoli es una verdura de la familia de las crucíferas, igual que son la coliflor, las coles o los nabos. Contiene muchas más vitaminas y minerales que las demás.
También tiene vitaminas A y C, ácido fólico, potasio, hierro, magnesio, y calcio.

PROPIEDADES PARA NUESTRA SALUD

Alimento Anti-cáncer: es un vegetal altamente alcalino, y está demostrado que en este medio las células cancerígenas no pueden crecer. Contiene sulforafano, es una sustancia contra el cáncer muy eficaz y sin efectos secundarios. Debido a su alto contenido en glucosilatos, es uno de los alimentos  más importantes en la dieta anti-cáncer. Uno de los componentes es la sinigrina, que por su acción de la enzima mirosinasa se transforma en alilisotiocianato, esto hace que estimule la muerte natural de las células tumorales pre cancerosas, por lo que ayuda a prevenir el cáncer. Además contiene betacarotenos, que se transforma en vitamina A y tiene un efecto antioxidante y hace prevenir enfermedades degenerativas, entre ellas el cáncer. También contiene vitamina C, pero se pierde bastante el cocer.

Propiedades para el corazón: es muy rico en ácido fólico, muy importante para nuestro organismo. Ayuda a la perfecta absorción del hierro, y mantiene el buen estado mental y emocional, además de la prevención de enfermedades cardíacas.

Para la anemia: contiene una buena cantidad d hierro, por lo que combate y previene la anemia.

Propiedades digestivas: tiene piridoxina, necesaria para formar enzimas, como la pepsina, que ayuda en la buena digestión. Por su alto contenido en fibra vegetal, ayuda  a mantener la flora intestinal. Muy bueno para luchar contra el estreñimiento.

Para los nervios y depresión: el ácido folico, junto con la cobalamina, produce dopamina, que proporciona sensación de bienestar, por lo que previene la depresión y el estrés. También contiene magnesio, que es un relajante natural.

Retención de líquidos y artritis: es muy rico en potasio, este mineral contrarresta el sodio, por lo que mantiene el nivel de líquidos, también es muy  bueno para prevenir la artritis.

Para la osteoporosis: al ser rica en calcio, previene la osteoporosis, además es muy bueno para la menopausia, los niños en edad de crecimiento y personas que fuman.

Desintoxica el organismo: estimula la actividad del hígado, purifica la sangre de toxinas, esto hace que mejore nuestra piel, el cabello y las uñas. Aumenta el sistema inmunológico.

Adelgazamiento: al ser bajo en calorías y tener fibra vegetal es muy bueno en nuestra dieta de adelgazamiento.